Un lieu unique où gastronomie suisse et bières artisanales locales se rencontrent dans une ambiance chic.
Un lieu unique où gastronomie suisse et bières artisanales locales se rencontrent dans une ambiance chic.
Brasserie du
Molard
Goûtez à l’authenticité d’une brasserie suisse au cœur de la ville
un savoir-faire genevois
La brasserie du Molard, un voyage au cœur de la tradition avec des plats raffinés à savourer dans une ambiance chaleureuse.
Menu
Bouchées et Planches
Bites & Boards
A partir de 15 h / From 3 PM
Petite planche mixte / Small mixed platter
Charcuterie, viande séchée, fromage / Cold cuts, dried meat, cheese
Tenders de poulet 5pcs
Chicken tenders 5 pcs
Grande planche mixte/ / Tall mixed platter
Charcuterie, viande séchée, fromage / Cold cuts, dried meat, cheese
Olives marinées
Marinated olives
Portion de frites
Portion of French fries
Guacamole, nachos
Guacamole, nachos
Flammenkueches
A partir de 15 h / From 3 PM
Végétarienne / Vegetarian:
Crème, poivrons , oignons , fromage
Cream, bell peppers, onions, cheese
Alsacienne:
Crème, fromage, lardons, oignons
Cream, cheese, bacon bits, onions
Forestière Crème, fromage, champignons, oignons
Cream, cheese, mushrooms, onions
Norvégienne Crème, saumon, oignons, ciboulette, fromage
Cream, salmon, onions, chives, cheese
Salades / Salads
Mixte: Salade, carottes, tomates, champignons de Paris, olives noires, concombres, cornichons
Lettuce, carrots, tomatoes, button mushrooms, black olives, cucumbers, pickles
Paysanne de la brasserie:
Salade, croûtons, Gruyère, lardons, oeuf poché, tomates
Lettuce, croutons, Gruyère cheese, lardons, poached egg, tomatoes
Chèvre Chaud:
Salade, tomates, viande séchée, champignons de Paris, Chèvre chaud sur toast, miel, figues fraîches
Lettuce, tomatoes, air-dried beef, button mushrooms, warm goat cheese on toast, honey, fresh figs
Burgers
Classique / Classic :
Pain à burger, salade, tomates, oignons rouges, steack haché de boeuf 160g, frites et sauce maison
Burger bread, lettuce, tomatoes, red onions,160g hamburger steack, Frenchfries, homemade sauce
Cheeseburger:
Pain à burger, salade, tomates, oignons rouges, cheddar, steack haché de boeuf 160g, frites et sauce maison
Burger bread, lettuce, tomatoes, red onions, cheddar 160g hamburgersteack, French fries, homemade sauce
Supplément fromage / Extra cheddar 1.-
Viandes / Meats
Saucisse de veau/ Veal Sausage:
Röstis et sauce forestière
Rösti and forest mushroom sauce
Brochette de poulet / Chicken skewers:
Pommes grenailles, légumes de saison
Baby potatoes, seasonal vegetables
Roastbeef 160gFrites, salades, sauce tartare
French fries, lettuce, tartar sauce
Filet de boeuf 200g / Beef filet:
Gratin Dauphinois, légumes de saison, sauce tartare ou forestière
Dauphinois potato gratin, seasonal vegetables, tartar sauce or forest mushrooms sauce
Poissons / Fish
Service du midi uniquement / Lunch service only
Pavé de saumon / Salmon fillet:
Riz, légumes de saison, sauce bière maison
Rice, seasonal vegetables, homemade beer sauce
Poulpe grillé / Grilled octopusPommes de terre grenaille, sauce maison
Baby potatoes, homemade sauce
Pâtes / Pasta
Service du midi uniquement / Lunch service only
Pâtes aux morilles et à la crème
Pasta with morel mushrooms and cream
Pâtes saucisse de veau sauce du chef
Pasta with veal sausage and the chef’s sauce
Sandwich
Club sandwich:
Salade, poulet, œufs, tomates, sauce tartare
Lettuce, chicken, eggs, tomatoes, tartar sauce
Desserts
Meringue double crème
Meringue with double cream
Café gourmand
Coffee served with a selection of mini desserts
Moelleux au chocolat, boule de glace
Chocolate fondant with a scoop of ice cream of your choice
Tarte du jour, boule de glace au choix
Pie of the day, scoop of ice cream of your choice
